在体彩和外围的结算体系里，欧青U21外保加利亚U21对阵苏格兰U21这场比赛，加时赛和点球是否计入全场比分，答案取决于投注时选择的玩法种类。竞彩足球的“胜平负”“让球胜平负”“比分”“总进球数”“半全场”等常规玩法，结算依据都是90分钟常规时间加上伤停补时，不包含加时赛和点球大战。也就是说，如果保加利亚U21与苏格兰U21在90分钟内踢成1比1，即便加时赛苏格兰U21再进两球、最终3比1取胜，竞彩“胜平负”仍然按平局结算，“比分”按1比1结算，“总进球数”按2球结算。这是中国体育彩票竞猜游戏规则中的明确界定，加时赛和点球不属于常规玩法结算范围。
外围盘口的情况与竞彩不同，需要区分具体盘口类型。亚洲让球盘、大小球盘、独赢盘（1X2）在绝大多数主流博彩公司的规则中，同样只计算90分钟常规时间。以保加利亚U21对苏格兰U21为例，若赛前开出苏格兰U21让一球/球半的亚洲盘，90分钟比分为1比1，则押注苏格兰U21的一方输掉盘口，加时赛的进球不会改变这一结果。大小球盘口同理，90分钟总进球数为2球，若盘口为2.5球，则小球方向结算，加时赛的进球不计入。独赢盘在90分钟平局时结算为“和局”，无论加时赛和点球结果如何。
那么什么情况下加时赛和点球会被计入结算？这主要出现在“晋级球队”“夺冠球队”“是否晋级”等特定玩法中。例如，投注“苏格兰U21晋级”或“保加利亚U21晋级”，结算依据是包括加时赛和点球大战在内的最终晋级结果，而非90分钟比分。另外，部分博彩公司会开设“加时赛专属盘口”或“点球大战盘口”，例如“加时赛进球数”“点球大战是否出现”“加时赛角球数”等，这些盘口只针对加时赛阶段或点球阶段单独结算，与90分钟常规时间盘口互不干扰。还有一些公司提供“全场比分（含加时）”的衍生玩法，但这类玩法通常会在盘口名称中明确标注“含加时”或“Including Extra Time”，投注前需要仔细核对。
体彩方面，竞彩足球的“可晋级球队”玩法是明确包含加时赛和点球的，这是竞彩体系中少数将加时赛结果纳入结算的玩法之一。但“胜平负”“让球胜平负”“比分”“总进球”“半全场”这五大常规玩法一律以90分钟为准。北京单场（北单）的规则与竞彩基本一致，常规玩法只算90分钟。传统足彩的14场胜负彩和任选九场，同样只计算90分钟常规时间，加时赛和点球不计入。
回到欧青U21外保加利亚U21对苏格兰U21这场比赛，如果投注的是竞彩胜平负或让球胜平负，加时赛和点球不算全场比分，只按90分钟结果结算。如果投注的是“晋级”类玩法或博彩公司明确标注“含加时”的盘口，则加时赛和点球会计入最终结算。判断的核心依据是玩法定义，而不是比赛的实际最终比分。很多投注纠纷恰恰源于投注者误以为“最终比分”包含加时赛，而实际上常规玩法结算的是“90分钟比分”。因此，在投注欧青U21外这类淘汰赛时，务必先确认所选玩法是否包含加时赛和点球，再做出判断。
体彩和外围在加时赛与点球的结算上，还有一个容易被忽略的细节：伤停补时属于常规时间的一部分，补时阶段的进球计入90分钟比分；而加时赛上下半场各15分钟，无论加时赛打进多少球，都不计入常规玩法。点球大战更特殊，它甚至不属于“比赛进球”的统计范畴，在官方技术统计中通常单独列出，不纳入任何常规时间比分记录。所以，即便保加利亚U21与苏格兰U21在点球大战中打出5比4，竞彩的“比分”玩法依然只记录90分钟的比分，点球大战的比分对常规玩法结算没有影响。
外围的“滚球盘”在90分钟结束后会立即结算常规玩法，加时赛开始后会重新开盘，称为“加时赛盘口”。如果投注者在加时赛阶段继续投注，那属于独立的新盘口，结算依据是加时赛阶段的结果，而不是全场比分。这一点在欧青U21外淘汰赛阶段尤为常见，保加利亚U21与苏格兰U21的比赛如果进入加时，滚球盘会在加时赛开始前结算所有常规时间盘口，然后开设新的加时赛盘口。投注者需要区分“赛前盘”和“加时赛盘”，两者的结算时间点和结算依据完全不同。
总结来说，欧青U21外保加利亚U21对苏格兰U21这场比赛的加时赛和点球是否算全场比分，常规玩法一律不算，只算90分钟；晋级类玩法和明确标注“含加时”的盘口才算。判断标准是玩法名称和规则说明，而不是比赛的最终结果。体彩竞彩、北单、传统足彩的常规玩法均以90分钟为准，外围主流公司的亚洲盘、大小球、独赢盘也以90分钟为准。只有晋级、夺冠、加时赛专属盘口等特定玩法才会将加时赛和点球纳入结算。